經營要訣:生意從細處做起。據了解 , 在每間便利店每次花費在 20 元以內的消費者占 68.2% , 40 元以上的僅有 8% ,基本上沒有超過 100 元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又可提供多元的便民生活服務,如免費供應開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、打印數碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會門票以及設立自助繳費終端,甚至代辦培訓報名、代訂考試教材等,這種深入社區居民生活的增值服務,有助于聚集人氣。
此外,由于便利店的主要消費群體定位在 30 歲以下的學生和上班族 , 針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點,因此在商品的選擇上要注重創新與更新,結合時尚主旋律。
商品陳列是大有講究的,一般熱銷產品或者新上產品我們要放在顯眼處,從而增加銷量。擺放位置高度也有要求,一些小孩子選擇的東西,我們可以放在底層,高層放置成年人能拿到的商品,熱銷商品放在中層,依次向兩端延伸。
我們還要依據商品性質來擺放,同類型的商品放置一起,一些大包裝不經常實用的東西放在頂層,較重的商品我們放在底層。收銀臺一般都在門口位置,這樣方便顧客結賬,而收銀臺是很好的銷售點,放置一些熱銷小商品,比如口香糖,香煙等。
打造個性化店面
想要吸引更多的顧客,那就要在裝修上花一些功夫了,口袋鯨便利店的裝修可以追求個性化,因為,個性化的裝修是現代年輕人所追求的,建議,門頭要做得顯眼、櫥窗展示要個性美觀,較好再在店門口擺幾個促銷架,以低價對顧客產生更大的吸引力。這樣一來還怕沒有人進來購買嗎?
把控好結賬速度
收銀臺是每個顧客都要經過的額一個地方,為了顯得不擁擠,便利店收銀員的操作要靈活,速度要把握在讓顧客停留等待時間不超過3分鐘。不然顧客排隊等待的時間太久,就容易產生抱怨和不滿?,F在的人在高快速的社會生活不愿意做的就是等了,因此這點也是經營的技巧。
公司名:合美嘉潤企業管理(大連)有限公司
地 址:大連市甘井子區匯通街29號
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